お料理の味を最高に活かす逸品として、宮内庁をはじめ、一流の料理人たちがその味を認める「関ヶ原たまり」。
かの道場六三郎氏にテレビで紹介され、一般の人にも知られるようになりました。
料理のプロからも認められた品質を是非、ご家庭でお楽しみ下さい。特に煮物、焼き物の色、香り付けに最適です。
普通のお醤油とは一味も二味も違う、長期醸造(二年)ならではの味です。
原料の大豆・小麦・食塩は最高級品を厳選。 いっぱいに広がるたまり醤油独特の旨味と、鼻から抜ける大豆の香りはまさに絶品、これぞ天下の名品です。お刺身、お寿司、ふぐ料理、蒲焼、やき鳥 …etc 和食系の煮ものやすき焼きの割り下、照り焼きなどにも最適です。
普通醤油と比較して味の成分が多いため、量が少なくてすみます。